开封后的蚝油能保存多少时间

一般来说，蚝油开封后在常温下仅会发生粘稠度下降，不会影响味道，对食用安全性也没有太大影响。如果要使蚝油开封后继续保持原有性状，建议将其存放在冰箱的冷藏室保存，可以保存3-6个月。

请注意，开封后的蚝油最好在三个月内食用完，以免时间过长导致蚝油风味改变。如果打开后的蚝油是放置在常温下保存，建议在两三个月内食用完。

以上信息仅供参考，具体的保存时间也与存放环境和保存方式有关，可以根据具体情况判断。