虾怎么炒好吃又简单

虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，炒虾的方法也有很多种。以下是一种简单又好吃的炒虾方法：

材料：

- 鲜虾500克

- 葱姜蒜适量

- 盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉适量

- 植物油适量

步骤：

1. 鲜虾去壳去虾线，洗净沥干水分备用。葱姜蒜分别切成末备用。

2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3. 加入虾翻炒至变色，加入少量料酒去腥味。

4. 加入适量盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 加入少量清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让虾更加入味。

6. 最后加入少量生抽提鲜，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 虾炒之前可以先用料酒和盐腌制一下，增加味道。

2. 炒虾时要火候适中，避免炒糊或炒生。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或香菜等调料提味。

希望这个简单的炒虾方法能够帮助您制作出美味可口的虾菜肴！