竹荪涮火锅要涮多长时间？

竹荪涮火锅的时间需要根据具体情况而定。如果竹荪是新鲜的，一般只需要涮1-2分钟，如果竹荪是干货，需要提前泡发，一般建议涮3-5分钟。

不过，无论哪种竹荪，都不建议涮太长时间，以免影响口感和营养成分。在涮火锅时，建议将竹荪切小块，这样可以更快地煮熟。此外，如果想要更好地保留营养成分，可以选择用清汤或蒸锅来烹饪竹荪。