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一般来说，干腐竹的泡发时间比较长，通常需要4到6个小时，才能使腐竹充分吸水膨胀，变得柔软有弹性，适合烹饪食用。如果想要缩短泡发时间，可以使用温水或温开水来浸泡，这样可以加快腐竹的吸水速度，大约2到3个小时就可以完成泡发。不过，使用温水泡发的腐竹口感可能会稍逊于冷水泡发的。
如果腐竹是用来做凉菜或者炒菜，通常只需要将腐竹浸泡在温水中约3到5小时，让腐竹充分吸水膨胀后切成细丝或段，然后沥干水分即可。如果腐竹是用来做汤或者炖菜，则需要在烹饪前将其浸泡在温水中约15分钟，使其吸水变软后再与其他食材一起烹饪。 
需要注意的是，在泡发腐竹时，不要将其浸泡在水中过长时间，以免腐竹变软、变糊，影响其口感和营养价值。同时，泡发后的腐竹应该及时食用，不要放置过久，以免变质。 总之，根据个人口味和需求选择合适的泡发时间，可以让腐竹更好地发挥其美味和营养价值。 |
