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黄瓜榨汁是否去皮取决于个人喜好和目的。 如果喜欢口感更加清爽，可以选择去皮榨汁。因为黄瓜皮上含有一些花青素和草酸成分，这些成分可能会让黄瓜汁的味道偏苦涩。 
然而，如果喜欢黄瓜皮的营养价值，可以选择不去皮榨汁。黄瓜皮富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，而且从中医角度看，黄瓜皮还有清热解毒、生津止渴、排毒养颜等功效。 总之，无论选择去皮还是不去皮榨汁，都可以享受到黄瓜的美味和营养。如果担心农药残留问题，可以在榨汁前先将黄瓜洗净，用盐水浸泡一段时间，这样可以有效去除农药残留。 |
