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一般来说，如果使用活性较高的酵母，且环境温度适中（约25~30℃），发面过程可能在1~2小时内完成。然而，如果使用的是活性较低的酵母，或者环境温度较低，发面时间可能会延长至3小时或更长时间。 此外，面团的体积和湿度等因素也会影响发面时间。面团体积较大时，需要更长的时间来完成发酵。同时，湿度适中的面团更容易进行发酵，所需时间也会相对较短。 总的来说，为了获得最佳的发酵效果，建议根据当天的室温、湿度以及所使用的酵母种类等因素来判断发面时间。当面团体积明显膨胀，变得轻盈松软，且用手指在面团中间戳洞时，面团不回缩或塌陷，通常说明面团已经发酵好了。 如果时间允许，建议适当延长发酵时间，这样可以使面团更加松软，口感更佳。但是，也要注意避免过度发酵，否则面团可能会变得过于松软，影响最终的成品质量。 |
