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除了直接食用外，栗子还可以用来烹饪各种美味菜肴，比如板栗烧鸡、板栗烧牛肉、板栗烧排骨等。然而，一旦栗子过季，就很难再买到新鲜的栗子，而且价格也会变得非常高。接下来我们一起了解一下如何保存栗子以保持其最佳品质。 1、沙土保存法 首先将新鲜板栗晾干，然后装在密封罐内。准备黄沙，倒入罐中，控制板栗和沙子比例在1:3左右。往罐中倒入少量水，让沙湿润。这种方法可以避免板栗中的水分流失，延长保存时间。 2、冷藏保存法 将新鲜板栗放入水中清洗，晾干或用厨房纸擦干表面水分。将板栗放入保鲜袋中，排出空气并密封后放入冰箱冷藏。这样保存可以使板栗保存1个月以上不变质。 3、冷冻保存法 清洗新鲜板栗，煮开适量清水。将板栗放入锅中煮3分钟，捞出后控干水分，晾凉后放入保鲜袋中密封，放入冰箱冷冻。 
4、风干冷冻法 将新鲜板栗放在阴凉通风处摊开，吹风3-4天。洗净后煮3-4分钟至半熟，晾至常温后密封放入冰箱冷冻。这种方法能够延长保存时间，而且经过风干后再蒸熟会变得更甜。 5、直接冷冻法 刚摘下来的新鲜板栗直接装袋，不剥外壳，不晾晒，直接放入冰箱冷冻室保存至过年。 |
