蒸鸡蛋需要多长时间

如果蒸的是整个带壳鸡蛋，中等大小的鸡蛋在水烧开后中火蒸10-15分钟即可，火力大的话蒸10分钟，火力小蒸15分钟。

如果是蒸鸡蛋羹，一般需要蒸3-6分钟，具体时间还要根据蛋液的状态进行判断。如果想要蒸出嫩滑的鸡蛋羹，蒸4分钟左右即可；若使用的鸡蛋比较大或者火力比较小，则可能需要蒸6分钟左右才能熟透。