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海蛏子的清洗方法有多种，以下是其中一种常用的方法： 1. 准备工具和原料：需要用到适量的食用盐和清水，以及漏筐或淘米筛。 2. 将漏筐或淘米筛放在盆中架好的筷子上，以便将清洗好的海蛏子捞出。 3. 将准备好的海蛏子放入盆中，加入适量清水，然后加入适量的食用盐。食用盐可以有效地去除海蛏子中的泥沙和杂质。 4. 在盆中搅拌海蛏子，让食用盐充分溶解在水中，然后静置一段时间，通常为20～30分钟。这段时间可以让海蛏子充分吐出泥沙和杂质。 5. 静置后，将盆中的水倒掉，然后用清水反复冲洗海蛏子，直到水变得清澈为止。这个过程需要反复进行多次，以确保海蛏子被彻底清洗干净。 6. 最后，将清洗干净的海蛏子捞出，控干水分即可用于后续的烹饪等操作。 需要注意的是，在清洗海蛏子的过程中，应该尽量避免用手直接接触海蛏子的外壳，以免影响口感。同时，在烹饪前还可以将海蛏子放入开水中焯烫一下，以便进一步去除泥沙和杂质。 |
