蛋挞的做法家庭做法

蛋挞的家庭做法如下：

1. 准备食材：淡奶油180g、炼乳15g、牛奶140g、白砂糖80g、低筋粉15g、蛋黄4个。

2. 将炼乳、奶油和牛奶混合并搅拌均匀。

3. 加入糖，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。

4. 等牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。

5. 将面粉筛入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。

6. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。

7. 把过筛后的蛋液倒入蛋挞皮中，倒八分满。

8. 烤箱预热至220度，将蛋挞放入烤箱中烤25分钟即可。

以上是制作蛋挞的基本步骤，具体制作方式和辅料可以根据个人口味进行调整。