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面粉不用酵母发酵有多种方法，以下提供四种常见方法： 1. 使用老面：老面发酵的气泡大，耐高温，发出来的面特别香。 2. 使用葡萄干：葡萄干用凉白开泡开后，放置在温暖的地方加一些面粉进去，三五天之后里面就会产生气孔，这就是天然酵母。把它与面粉相混合，就能发面。 3. 使用蜂蜜：蜂蜜里面具有酵素，把适量的蜂蜜与面粉相混合，放在温暖的地方，很快就会使面粉发酵。 
4. 使用啤酒：啤酒里面含有丰富的酵母，倒一些啤酒在面粉里，很快就能使面粉发酵，而且有一种天然的香味。 请注意，使用天然发面方法时，面团的发酵时间会比使用酵母粉更长，需要耐心等待发酵完成。同时，控制好时间、温度和配方的比例也是非常重要的。 |
