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螃蟹死后是否能吃，需要根据具体情况判断。 如果是刚死的螃蟹，肉质通常不会变质，经过煮熟后，可以食用，不会对身体造成危害。但是，如果螃蟹已经死亡一段时间，就不能食用了。因为螃蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖，产生一种叫做组胺的有害物质，容易引起过敏性食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状。 
此外，螃蟹死后还可能受到其他病原微生物的污染，如病毒、寄生虫等，食用后可能会对身体造成危害。因此，如果螃蟹已经死亡，建议不要食用，以免对身体健康造成影响。 总之，为了保证食品的安全性和卫生性，食用螃蟹时应该选择新鲜、活蟹，避免食用死蟹或变质蟹。同时，在烹饪过程中也要注意卫生和熟透，避免食用未煮熟的蟹肉。如果不小心食用了死蟹或变质蟹，应及时就医，以免延误治疗。 |
