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面粉结块是否能吃，主要取决于导致面粉结块的原因。 如果面粉结块是因为面粉中水分含量较大且没有变质的情况，通常可以继续吃。如果面粉受潮，导致面粉中的水分含量较大时，面粉可能只是少量结块，并没有发生变质的情况。这种情况下，面粉在晒干、过筛后仍可食用，但在食用时一定要保证完全做熟后再食用。 然而，如果面粉结块还合并有发霉或者生虫的情况，就不能再吃了。因为面粉霉变时多会伴有结块，并且随着霉变的加重，结块越硬，同时伴有霉味，面粉颜色也会逐渐发黑，酸度变大。此时的面粉中可能滋生了大量细菌，若继续进食可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。生虫的面粉中可能存在不易杀死的微生物和不易被破坏的有害物质，这些都可能危害人体健康。 因此，对于面粉结块，应仔细辨别是否有发霉和生虫，并及时进行处理。同时，在面粉的保存中，应将面粉放置在清洁、阴凉、干燥、通风的环境中，防止面粉发生变质。 请注意，食品安全是每个人的责任，因此在处理可能变质的食品时，要格外小心。如果面粉结块的原因不明确，或者担心面粉可能已经变质，最好不要食用，以确保自己的健康。 |
