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炸酥肉的时间取决于火候的大小和油温的控制，并不是一个固定的值。 一般来说，炸酥肉的时间在5~8分钟左右比较合适。如果使用大火炸制，时间可能会缩短一些，大约5分钟左右就可以炸熟。而如果使用小火，炸制时间可能需要相应延长，可能需要8分钟左右才能炸得比较好吃。 在炸制过程中，要注意观察酥肉的颜色和状态。当酥肉表面炸至金黄色时，一般就可以出锅了。如果炸制时间过长，会导致酥肉变老变硬，失去鲜嫩的口感。 同时，炸酥肉的油温也非常重要。油温过高容易导致酥肉外焦里生，而油温过低则会使酥肉吸收过多的油，口感变得油腻。因此，炸酥肉的油温应控制在150\~180度之间。 总的来说，炸酥肉的时间需要根据火候和油温来灵活调整，以达到最佳的口感和效果。在炸制过程中，还要注意安全，避免油溅或烫伤。 |
