干豆角怎么晒？怎么存放？

干豆角的晒干和存放方法如下：

晒干方法：

1. 选购新鲜的豆角，择去有虫眼或烂掉的部分。

2. 用清水将豆角冲洗干净，确保表面的浮尘与杂质都被清除。

3. 准备一口大锅，加入适量的清水和盐，大火煮开后，放入豆角，继续煮5分钟左右，直到豆角微微变黄并变软。

4. 将豆角捞出，放入一个容器中晾凉，直到不烫手为止。

5. 选择一个阳光充足、通风良好的地方，将豆角一根根整齐地挂在架子上或用绳子、竹竿晾晒，确保豆角能够充分暴露在阳光下。

6. 不断翻动豆角，确保晒干均匀，直到豆角完全干燥。

存放方法：

1. 密封保存：使用密封袋将晒干的豆角密封好，这样可以保持豆角的干燥，防止潮湿。在密封袋中放入一小包花椒，可以有效防潮。

2. 通风保存：将晒干的豆角放置在阴凉通风处，这样可以保持豆角的干燥度。但需要注意的是，下次食用前需要清洗豆角以去除灰尘，并用温水将豆角泡软。

3. 干腌法：将晒干的豆角切碎，撒上适量的盐，充分混合后使豆角充分吸收盐分。然后将豆角放入坛子中，确保坛子密封良好，以防止空气进入。为了增加密封性，可以在坛子口多塞几个塑料袋。

请注意，无论采用哪种存放方法，都要确保豆角完全干燥，并避免受到潮湿和阳光直射。在食用前，最好检查豆角的状况，确保其没有变质或发霉。