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首先，我们需要准备好扁豆、葱姜蒜、干辣椒和花椒等食材。将扁豆洗净后，切成小段，葱姜蒜切末，干辣椒和花椒用油煸炒出香味备用。 
接下来，将锅置于火上，倒入适量的食用油。待油热后，将扁豆放入锅中煸炒。煸炒时需要注意火候，不要将扁豆炒糊了。煸炒至扁豆变色后，加入适量的盐、味精和生抽调味。 
最后，将煸炒好的扁豆盛入盘中，撒上葱姜蒜末和煸炒好的干辣椒、花椒。这道美味的扁豆菜品就完成了！ 
这道扁豆菜品的特点在于颜色翠绿、口感爽脆、味道香辣可口。扁豆的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于促进肠道蠕动和消化。同时，这道菜品的做法也很简单，只需要几步就可以完成，非常适合忙碌的上班族和学生们。 |
