高压锅炖排骨多长时间

只需要15-20分钟左右即可。

高压锅属于一种通过液体在较高气压下沸点提升的物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

将其用来炖排骨，需要先用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，之后等待5分钟左右，待高压锅内的压强恢复到正常值时，打开就可以了。