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花生是一种食用广泛的坚果，花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸以及多种矿物质、维生素等营养成分，适量食用对人的身体是有一定益处的，但并非所有人群都适合食用花生。 1.对花生过敏者 部分人群天生对花生过敏，轻度可能仅表现为胃部不适，重度过敏时可能会出现红疹、呼吸困难、心跳加速甚至过敏性休克，所以对花生过敏者禁食花生。 2.痛风患者 花生含有蛋白质，痛风患者限制蛋白质摄入，减少嘌呤从而减少尿酸的生成。所以痛风急性发作期患者不应食用花生，缓解期也需限量进食。 3.胆囊疾病者 胆汁可以促进脂肪的消化和吸收，花生含有大量脂肪。进食后，可刺激胆囊收缩，促进胆汁分泌，从而加重疾病症状。尤其是胆囊切除术患者不能储存胆汁，所以胆囊切除术患者最好不要进食。 
4.胃溃疡、慢性肠胃炎症患者 这类患者的日常饮食应该是少量多餐、清淡少油，并避免食用高脂肪和高蛋白食物。 花生的蛋白质和脂肪含量相对较高，胃溃疡、慢性胃肠炎患者进食后不易消化，加重胃肠道负担，易产生腹胀，应禁食花生。 5.需要控制热量摄入的人群 由于花生含有较高的脂肪和蛋白质，属于高热量食物。因此建议糖尿病患者不吃或少吃，否则日常热量摄入超标的话对血糖控制非常不利。 高脂血症患者及减肥人群，大量食用可能会摄入较多脂肪，不利于控制病情或达到减肥目的。如果实在想吃，建议食用水煮花生，不建议食用炒花生或油炸花生。 |
