为什么桂花鱼要叫桂花桂花鱼俗称为桂花。 桂花鱼学名为鳜鱼，因其色皮上有好看的大小斑点而被称为桂花鱼，尤以北江三水河段出产的最为著名。桂花鱼己大量养殖于鱼塘，成为高产值农副产品。鱼塘养殖的桂花鱼，其肉质、味道都比北江野生的稍为逊色。桂花鱼肉厚、味鲜甜，无骨丝，老少咸宜，是较受欢迎的食用鱼类之一，三花五罗是黑龙江省八种名产淡水鱼的统称。 
桂花鱼有牙吗桂花鱼有牙。桂花鱼一般指鳜（辐鳍鱼纲动物）。 鳜是真鲈科、鳜属的鱼类。体高，侧扁，眼后背部显著隆起，头中大，吻尖突，吻长大于眼径，眼中大，略大于眼间隔，口大，端位，斜裂，具一辅上颌骨，上颌骨后端伸达或伸越眼后缘下方，下颌突出，两颌、犁骨和腭骨均具绒毛状齿群，两颌前部数齿扩大或犬齿。 鳜属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四出活动觅食，为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食，分布于中国、俄罗斯、朝鲜、韩国、日本。在中国除青藏高原外，分布于全国各水系。 
桂花鱼养殖条件桂花鱼养殖条件： 养殖池塘底质要好，淤泥不能太深，10公分左右为宜。水质保持中等肥度。为保证水体中的溶氧量，配备好排灌和增氧设备。准备的饵料鱼要鲜活健康。 桂花鱼又叫鳜，属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四出活动觅食。为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。分布于中国、俄罗斯、朝鲜、韩国、日本。在中国除青藏高原外，分布于全国各水系。 |
