未开封的香油放在冰箱过了保质期还能吃吗

未开封的香油放在冰箱过了保质期后，一般不可以继续食用。虽然香油未开封且放在冰箱中，可以延长其保质期，但一旦过了保质期，香油的质量就无法保证。过期的香油可能会出现沉淀物、变色、味道改变等情况，其中的营养成分可能已经流失，口感也会变差。此外，过期的香油还可能受到微生物的污染，食用后会对身体造成不适，如引发急x胃肠炎、食物中毒等症状。因此，建议在食用香油前观察其品质和保质期，并在适量食用的同时，注意避免摄入过多脂肪导致肥胖。