鸡蛋发霉了但是没破也不能吃。鸡蛋壳看起来比较坚硬，但表面的细菌可以通过表皮进入鸡蛋内部，造成污染。发霉的时间过长会破坏掉蛋壳表面的保护物质，进而使霉菌侵入鸡蛋的内部，会出现变质的可能。如果吃了这种鸡蛋，对人的健康是很不利的，并且可能会出现拉肚子、恶心等胃肠道症状，严重者会出现食物中毒。 
另外，即使鸡蛋没有发霉，如果超过保质期也是不建议食用的。冰箱冷藏时鸡蛋的保质期一般是1个月左右，而冬季室内常温下约为15天，夏季室内常温下约为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会出现异味，尽量不要再食用。 因此，在食用鸡蛋之前，应该先检查鸡蛋的外观和保质期，确保鸡蛋没有发霉或过期。如果有任何疑问或发现鸡蛋已经发霉或过期，应该及时丢弃，以免对健康造成影响。 |
