全麦面包含量多少才真正全麦

全麦面包含量多少才真正全麦，目前尚无统一标准。根据美国全谷物理事会规定的标准，全麦粉含量达到64%才能称为全麦面包。根据美国食品与药物管理局（fda）的标准，只要全麦粉含量在51%或以上的面包，就可称为全麦面包。然而，也有观点认为，当全麦粉含量达到45%时，即可称为全麦食品。

总之，全麦面包的成分比例没有一个确定的统一标准，但通常来说，全麦面粉的含量越高，面包的质量和营养价值也越高。

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