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红豆薏米泡了一天一夜是否还能吃，取决于多种因素。 首先，如果将红豆薏米放在温度较低的环境中浸泡一天一夜，并且没有出现变质的情况，那么是可以食用的。然而，如果将红豆薏米放在温度较高的环境中，尤其是在夏天，浸泡一天一夜后可能会出现变质的情况。如果发生这种情况，则不能食用，因为红豆薏米中可能已经产生了细菌，食用后会引起腹泻、腹痛等症状。 此外，即使红豆薏米没有变质，浸泡一天一夜后其中的营养成分会有少量的流失。因此，如果希望保持更多的营养成分，建议在浸泡后适当冲洗一下，然后换新的水煮熟食用。 总的来说，如果将红豆薏米放在温度较低的环境中浸泡一天一夜，并且没有变质，是可以食用的。但为了保持更好的营养价值和口感，建议在浸泡后适当处理并重新烹饪。同时，也要注意检查红豆薏米的外观和气味，如有异常应及时处理。 |
