茄子蒸多长时间就熟了

蒸茄子的时间取决于茄子的大小和厚度。一般来说，如果茄子比较大或者比较厚，蒸15-20分钟才能熟。如果茄子比较小或者比较薄，蒸10-15分钟就能熟。判断茄子是否蒸熟的方法是：用筷子戳一下茄子，如果能轻易戳穿，就说明已经熟了。

此外，蒸茄子的时候要注意以下两点：

1. 蒸锅中的水烧开之后再放入茄子，这样蒸茄子熟得更快，而且口感更好。

2. 蒸茄子的时间不要太长，以免茄子变烂。