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水煮秋葵通常煮5到10分钟，若想要口感脆嫩，煮5分钟即可，若喜欢秋葵有嚼劲，煮7-8分钟最佳，若是想让秋葵完全熟透，需煮10分钟。因此，煮秋葵的时间取决于个人的口味。另外，由于秋葵属于性凉食物，在烹饪时可以加适量盐和食用油，这样能中和秋葵的寒凉性质，也能使秋葵的口感变得更好。 
水煮秋葵时，需要注意以下几点： 1. 秋葵不要煮太久，因为秋葵里面的可溶性膳食纤维在高温下会分解，影响秋葵的口感。一般来说，水煮秋葵的时间在5-10分钟之间，具体时间取决于秋葵的成熟度和个人口感喜好。 2. 在煮秋葵时，可以在水中加一些盐，这样可以使秋葵更加入味。同时，加一些食用油可以使秋葵的颜色更加鲜艳，口感更加脆嫩。 3. 秋葵表面有一层粘液，这层粘液是秋葵的主要营养成分，因此不要将其洗去。在烹饪时，可以用剪刀将秋葵的蒂剪掉，以免影响口感。 4. 煮好的秋葵可以放在凉水中浸泡一段时间，这样可以使秋葵更加爽脆。 5. 秋葵属于性凉食物，因此不要与寒凉食物一同食用，以免影响消化功能。同时，对于脾胃虚寒的人来说，应该避免食用过量。 6. 在选择秋葵时，要选择新鲜的、颜色鲜艳的、没有划痕的秋葵，避免选择过熟的或破损的秋葵。 总之，在烹饪秋葵时，需要注意以上几点，这样可以使秋葵的营养成分得到最大程度的保留，同时也让口感更加美味爽脆。 |
