冰糖金桔干的做法

冰糖金桔干的做法如下：

1. 准备好冰糖和金桔，将金桔用盐水浸泡一会儿，然后搓洗干净，去掉果蒂，对半切开，用牙签挑去里面的籽。

2. 锅中倒入清水，放入冰糖和金桔，大火煮开后转小火熬煮，直到金桔变得透明，汤汁浓稠。

3. 把煮好的金桔捞出来，放在烤盘上，底下铺一层油纸防沾。然后将烤盘放入烤箱中，以100度中层上下火烤80分钟，直到金桔表面干燥。

4. 把烤好的金桔放入糖粉中，均匀地裹上一层薄薄的糖粉，然后放在干燥通风的地方晾干即可。

这样做出来的冰糖金桔干口感清甜，既有金桔的清香，又有冰糖的甜味，非常适合作为小零食或者泡水喝。同时，金桔还有润喉止咳、化痰消食的功效，常食对身体有益。