水煮红薯一般煮几分钟

水煮红薯一般煮15-30分钟，具体时间取决于红薯的大小和煮制工具。如果使用普通的锅煮，煮20分钟左右，可以翻动一下，以免一面煮熟得不均匀；如果使用电压力锅，可以把时间调到30分钟。在煮红薯的时候，可以适当地放一点盐，这样可以强化红薯的口感和香气。

判断红薯是否煮熟，可以通过观察红薯的颜色、质地、味道、气味等方面。

1. 观察红薯的颜色：煮熟的红薯颜色会变得更深，通常为深红色或棕色。如果红薯的颜色没有变化或者变化很小，可能还没有煮熟。

2. 检查红薯的质地：煮熟的红薯质地会变得软糯，用筷子或叉子戳一下能够轻松地插入。如果红薯的质地很硬，可能还需要再煮一会儿。

3. 闻红薯的气味：煮熟的红薯应该有一种香气，类似于甜甜的烤红薯味道。如果红薯的气味有异味或者怪味，可能还没有煮熟或者煮过头了。

4. 尝一下红薯的味道：煮熟的红薯味道应该是甜的，没有苦涩或者怪味。如果尝起来有苦涩或者怪味，可能还需要再煮一会儿。

此外，也可以通过使用厨房用具来判断红薯是否煮熟。例如，用筷子或叉子戳一下红薯，如果能够轻松插入，就说明红薯已经煮熟了。另外，如果使用微波炉或烤箱来煮红薯，可以根据机器的提示来判断红薯是否煮熟。

以上是水煮红薯的一般情况，如果红薯比较大，蒸煮时间可能需要更长。如果使用微波炉或者烤箱，时间可能会缩短。