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元宵是中国传统小吃,用糯米粉、白糖、花生、油等食材制作而成,入口香甜并且软糯,这是用糯米粉做成的特点。元宵吃法繁多,可以水煮,蒸制,油炸等。 宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“浮元子”后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中"滚"成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。 以上内容仅供参考,可以咨询专业厨师或者查阅相关书籍、文献,以获取更多关于元宵制作方面的信息。 |