如何挑选好的新鲜鸡蛋

第一点：摸蛋壳

新鲜的鸡蛋，它的蛋壳摸起来很粗糙，因为鸡蛋表面有很多细小的碳酸钙，而随着鸡蛋放的时间越来越长，鸡蛋的外壳会摸着越来越光滑，而越光滑的鸡蛋越不新鲜。

第二点：摇鸡蛋

新鲜的鸡蛋摇晃时，并不会感觉到任何摇晃感，而放久的鸡蛋，鸡蛋黄已经散了，这种鸡蛋摇晃起来，能明显的感觉到有东西在晃动，这种鸡蛋不能买。