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要挑选肉多皮薄且好吃的榴莲，可以参考以下建议： 观察形状：选择那些形状圆润、屁股比较平且鼓包饱满的榴莲。这样的榴莲通常果肉较多，出肉率也较高。 
看尖刺：榴莲的尖刺也是判断其品质的关键。选择那些刺间隔较开、形状圆润，且有类似奶油尖尖的小刺的榴莲。这样的榴莲往往是肉多皮薄的。而尖刺比较圆钝或是比较密集的榴莲，则可能是皮厚肉少的。 
捏尖刺：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢。如果比较轻松就能让它们彼此靠近，说明榴莲较软，比较熟；如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生。 看果柄：榴莲的果柄也可以作为判断其品质的参考。果柄较大的榴莲，里面的果肉通常也会比较饱满。 
看裂口：如果有裂口的榴莲，可以从裂口处闻一下，如果香气浓郁，说明这个榴莲非常饱满成熟。但注意，最好选择没有裂口或是微微开裂的榴莲，这样的榴莲口感和品质会更佳。 
听声音：把榴莲轻轻一摇，仔细倾听一下，如果能听到声音，就说明这个榴莲已经熟了。 看颜色：挑榴莲时，一定要选颜色偏黄甚至暗黄的，这样的榴莲比较熟且甜。如果青色比较多，说明不够成熟。 感受重量：同样大小的榴莲，轻的榴莲核小，重的榴莲核大。轻的榴莲已经熟了可以马上吃，重的榴莲可能只有七八分熟。 综合以上方法，你就可以挑选到肉多皮薄且好吃的榴莲了。 |
