小米粥常见做法有哪些一、百合麦米小米粥 原料：瘦肉4两，鲜百合2球，麦米半量杯，葱花、盐适量，生抽半汤勺，栗粉适量。 做法： 1、麦米加水浸3小时，隔去水份。瘦肉洗净，切粒。下生抽及栗粉拌匀。鲜百合切去焦黄部分，摘成瓣，洗净。 2、烧滚清水十杯，放下麦米，小米煲滚转小火煮至麦米够粘。 3、小米开花，加入瘦肉粒，鲜百合煲5分钟，加葱花和盐即成。 二、海参小米粥 原料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。 做法： 1、小米淘洗干净，用清水泡上;蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。 2、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。 3、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。 4、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。 
经常吃小米粥的好处小米具有很高的营养价值，而且益处特别多。食用后不仅能防止泛胃和呕吐，还能滋阴养血，尤其适合虚寒体质的产妇，能起到调养经血、恢复体力的益处。小米除了含有丰富的营养成分外，还有调节睡眠的益处。因为，小米属于味甘咸的食物，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等作用。睡觉之前食用一碗小米粥能治失眠。 因为小米是碱性食物，所以有滋阴的益处，如果身体有酸痛或胃酸不调的患者，经常食用小米粥，可起到养护的作用。除了上述益处外，小米粥还有解除口臭的功能，食用后可以减少口中细菌的滋生。孕妇适当食用小米粥还能起到安胎预防流产的作用，对抗菌及防止女性阴道炎症也有一定的疗效。 
小米粥的适宜人群小米粥中的色氨酸含量较高，是谷类里含量最高的，而且有帮助睡眠安稳的功效。小米性甘、凉，清热解渴，健脾和胃。较适合胃热人群，这类人群经常会有胃部烧灼感，容易胃火上炎，症状多为口干、喜饮水、大便干涩。 |
