用料 | 土豆(黄心) | 1个 | | 番茄沙司 | 适量 | | 盐 | 适量 | | 食用油 | 适量 | | 淀粉 | 适量 |
炸薯条的制作过程 把土豆去皮,切成上图粗细长条即可,千万不要太细,太细容易糊,也不要太粗 
开水下锅,这个步骤可以撒一点盐,水再次烧开以后,土豆有点透明即可捞出,这个过程1-2分钟吧,别太煮透咯 
直接捞出放准备好的盛器里,放油,让每一根土豆都有油就行,不用很多,也别太太太少了 然后撒点盐,搅拌均匀(如果都是大朋友吃,这个步骤可以加点孜然粉,烧烤料啥的)我做的是原味的 
撒点玉米淀粉,用筷子搅拌均匀,这个步骤会让薯条脆一点,没有淀粉不加也可以 
淀粉搅拌均匀好的样子 
(提前预热几分钟,受热更均匀)摆放到空气炸锅的,摆放好,200度,10分钟 
然后,翻个面,再200度10分钟,记得一定要翻面,别偷懒,不然,你可能会浪费这锅土豆 火候差不多就这样了,如果你想要更焦香一点的口感,自己看着加一两分钟,中间注意观察哦,不然小心糊 
然后就好啦~挤点番茄沙司,拿个好看的碟子装起来,就美美哒啦 
小贴士我觉得这个简单的不能再简单了,都说到位了吧,如果没有,提问吧~ |