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1、冷冻储存法 将西红柿洗干净，用纸巾擦至完全干净，然后整个放到密封袋去冷冻，一般可以储存2~3个月。 2、倒置胶带法 这个在西红柿保存方法中比较常见，将其倒置在盘子或桌子上，或者在茎把处粘一层胶带，以防止变质和水分流失。 3、冷藏法 冷藏的温度在2度到4度之间，这样存10天的时间可保证是新鲜且营养的。注意温度不可过低，否则它就会失去鲜味，而且容易冻伤腐烂。 
4、真空法 晾干的西红柿装进塑料袋，盆内加凉水，将袋子内空气排净，放进水内，再挤干净空气，将袋口扎紧，然后放进清水中泡着，这么处理后，相当于西红柿处于真空的环境，就可以避免变质腐烂，不过保存期间，要隔几天看看，如果西红柿表面有水了，需要取出来擦干，并更换袋子，这么做可以长时间保存，放一个月不会烂。 5、常温保存 若想当水果生食，就放在透气的筐里常温摆放，温暖的环境能帮助西红柿继续成熟，三五天后会更软甜味更足。西红柿捂一捂，好吃好看营养足。 |
