炸鸡翅用什么粉炸的更酥脆

炸鸡翅用什么粉炸的更酥脆

小编带来的是鸡翅怎么炸会外酥里嫩和炸鸡翅用什么粉炸的更酥脆的相关介绍，如有不对的地方欢迎指正！

红烧鸡翅、可乐鸡翅、脆皮鸡翅等已经在家常菜中很常见，今天就和大家分享一道“脆皮鸡翅”的做法，鸡翅先经过腌制入味再裹上一层层的炸鸡粉，这样炸出来的鸡翅金黄酥脆。有喜欢的朋友们赶紧学一下。

食材：鸡翅中

辅料：生姜、大蒜、面粉、淀粉、小苏打、鸡蛋、炸鸡粉

调料：料酒、辣椒面、黑胡椒粉、白胡椒粉

【脆皮鸡翅】—— 金黄焦酥

1.下面开始准备食材

首先，我们准备几个鸡翅中，清洗干净以后，在正反面都划上几刀方便入味。

2.下面把鸡翅腌制一下

准备生姜一块，切成片备用。

准备大蒜几粒，拍扁再切成蒜末备用。

把姜片、蒜末和鸡翅放在一起，再加入辣椒面5克，黑胡椒粉3克，倒入一点料酒去腥，用手抓匀腌制6个小时以上，腌制的时间越久越入味。