北京二锅头哪个牌子是正宗的
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正宗二锅头，地道北京味儿。
二锅头是老北京传统的酿酒工艺名词，取自第二锅头酒之意，在传统的大曲型清香酒的酿造中，属于品质最佳、等级最高的酒。
清末、民国时期，只有达官显贵才有条件喝得上二锅头。新中国成立后，在国家的推动下，成立了全国第一家国营酒厂，就是红星酒厂，生产以二锅头命名的白酒。
由于“二锅头”三个字属于白酒通用名，不能注册成商标，因此目前市面上的二锅头品牌，远远不止红星酒厂一家。
对于老北京人来讲唯有红星才是正宗二锅头，其实酿酒技术发展至今，也不存在正宗不正宗之说。
目前市面上流通性比较高的三款红星二锅头，分别是绿瓶、蓝瓶和白瓶。
虽说是同一酒厂、同一品牌，但是在口感和风味上却相差比较大，口感没有好坏，还是适口为佳。
绿红二
绿瓶是红星二锅头的传统、经典包装，所以绿红二保留了最为传统的二锅头口感，入口劲爆、甜度高，回味净，喝一口龇牙咧嘴，非常地道的老北京味道。
白红二
白瓶的红星二锅头，酒精度和配料方面，与绿瓶没有区别，都是56度，但是在酒体的调制上配比不同，因此入口的粗、烈感降低了很多，据说有添加酱香酒调味，但是没有任何官方数据，总体来讲，适口性要舒适很多。 |
