|
鸡蛋夏天常温下可以放多久
关于这些你知道吗？鸡蛋在夏天怎么存放时间长和鸡蛋夏天常温下可以放多久的相关知识，具体详情如下：
今天是立夏，这也预示着夏天到来了。夏天的气温很高，很多食物都不太好储存，很容易变质，就比如鸡蛋。
夏天的话，鸡蛋在常温下只能放置10天左右。如果超过这个时间，新鲜程度和营养成分都会受到影响。所以很多人都选择用冰箱冷藏储存鸡蛋。
冰箱储存鸡蛋不能说是最好的储存鸡蛋的方法，但却是最方便，大家最常使用的方法。如果鸡蛋的数量不是很多的话，还是非常适用的。
只不过冰箱储存鸡蛋也有需要我们注意的问题，讲究方式方法，不能把鸡蛋直接放冰箱，一定注意以下几点。
1、首先大家应该知道，鸡蛋不吃之前是不能洗的，不然就很难保存了。
因为鸡蛋壳外有一层很薄的保护膜，能减少内部水分的蒸发，保持蛋白质的稳定和阻止外部细菌的侵入，水洗之后，这层保护膜就被破坏掉了，很容易坏。
所以鸡蛋一定不要洗，如果感觉很脏的话可以用干毛巾擦一下。
2、再就是鸡蛋不要横着放，而是要竖着放，而且要大头朝上，小头朝下。
因为新鲜的鸡蛋蛋清比较浓稠，能将蛋黄固定在蛋白的中间。
但是鸡蛋放置时间久了之后，蛋白就会慢慢脱去一部分水分，无法固定蛋黄了。如果鸡蛋横着放，由于蛋黄比蛋白轻，所以蛋黄会慢慢上浮，靠近蛋壳，煮的时候蛋黄就容易散。
而大头朝上，小头朝下，则可以使蛋黄上浮之后贴在气室的下面，既可以防止微生物侵入蛋黄，也可以延长斤的保存期限。 |
