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火腿是哪里的特产

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2025-8-20 14:24 7

火腿是哪里的特产 跟大家分享最出名的金华火腿是哪里的特产和火腿是哪里的特产的知识内容,一起来了解了解吧。 金华火腿是浙江省金华市的著名特产,与杭州的西湖龙井、绍兴的绍兴老酒并称为浙江三宝。 金华火腿是以 ...

火腿是哪里的特产

跟大家分享最出名的金华火腿是哪里的特产和火腿是哪里的特产的知识内容,一起来了解了解吧。

金华火腿是浙江省金华市的著名特产,与杭州的西湖龙井、绍兴的绍兴老酒并称为浙江三宝。

金华火腿是以金华地区著名地方猪品种——金华“两头乌”或其杂交后代的后腿为原料,根据民间传统经验加工而成的干腌肉制品,是我国干腌肉制品中的精华,与宣威火腿、如皋火腿并称中国三大火腿。

火腿是哪里的特产

据史料考证,金华火腿始于唐盛于宋,距今已有九百多年的历史,金华火腿的名称与中国南宋民族英雄宗泽的动人故事紧密相联,至今不少金华火腿师傅仍供奉宗泽为祖师。

由此可见,金华火腿不仅是一种深受人们喜爱的肉制品,还有着深厚的文化底蕴。

金华火腿成品皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口,素以色、香、味、形“四绝”闻名于世,在国际上享有盛誉。

早在1915年就曾荣获巴拿马国际商品博览会金奖,更是当今世界著名干腌火腿——帕尔玛(Parma)火腿的祖先。

金华火腿驰名中外,2001年,国家质监总局正式批准“金华火腿”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品),2007年,“金华市金华火腿”证明商标被国家工商总局商标局核准注册。

然而,“金华火腿”的商品商标生于金华又离开金华,并走过了长达近四十年的回家之路。

1979年10月,浙江省浦江县食品公司(浦江隶属金华)经过申请获得“金华火腿”注册商标。适逢计划经济时代,浙江省食品公司出于统一经营、统一调拨、统一核算(三统一)的需要,申请将该注册商标转移至名下。

1983年3月,“金华火腿”归于浙江省食品公司所有。之后,浙江省食品公司改名,注册商标所有权人为今日位于浙江杭州的浙江省食品有限公司。

“金华火腿”商品商标的注册号为130131,申请在第29类的火腿商品上,该商标的实际名称为“金华”,由于其具体商标包括如下所示的方框和方框内的“金华火腿”字样,所以大家称其为“金华火腿”商标。

火腿是哪里的特产

改革开放之后,金华许多火腿厂家生产火腿均使用“金华火腿”商品商标,由于商标权在浙江省食品公司名下,这些厂家须进行付费才可使用。

有不少企业注册自己的商标,将金华火腿作为原产地域保护产品,但是仍旧遭到浙江省食品公司起诉赔偿,发生了诸多纠纷,引起了金华市市民的强烈不满,甚至举行了万人签名抗议活动。

“金华火腿”商品商标权的首次诉讼案件发生在1985年7月16日,浙江省食品公司向浙江省金华市中级人民法院起诉当时的金华市火腿公司,称其生产的“双龙”牌金华火腿侵权。

那次诉讼以浙江省食品公司胜诉告终,这是浙江省食品公司第一次胜诉也是最后一次胜诉。

第二次诉讼发生在1994年12月28日,浙江省食品公司向浙江省高级人民法院起诉金华市金华火腿监制局,诉称金华很多火腿生产企业未经其许可擅自使用“金华火腿”标志。

侵犯了公司的商标权,要求赔偿万元的经济损失。由于很多金华市民开展了“还我金牌、还我商标”万人签名等多项强烈抗议活动,这起案件以浙江省食品公司撤诉告终。

第三次诉讼是浙江省食品公司于2003年5月向杭州市第一中级人民法院状告金华市食品公司和金华市中兴火腿食品厂。

2004年9月15日,杭州市第一中级人民法院做出了一审判决,浙江省食品公司败诉。浙江省食品公司不服一审判决结果,上诉至浙江省高级人民法院,浙江省高级人民法院驳回上诉,维持原判。

火腿是哪里的特产

之后“金华火腿”商品商标侵权诉讼持续进行,最为知名的案例是浙江省食品公司诉永康火腿厂。

2003年7月,浙江省食品公司工作人员在上海南京东路的泰康食品公司门店发现一批正在销售的由浙江永康四路火腿一厂生产的火腿上使用了“金华火腿”字样。

于是在当年11月将一厂告上了上海第二中级人民法院,请求法院判令被告停止生产和销售侵权商品,公开赔礼道歉,赔偿原告损失5万元。

浙江永康四路火腿一厂认为,其注册商标是“真方宗”,而非“金华”。“金华火腿”在火腿的外包装上只是表明火腿的原产地,火腿是产品名称。

被告使用该名称并未侵犯原告的商标权。被告使用“金华”字样属于对商标权的合法使用,因为金华是地域名称。

原告无权禁止他人合法使用“金华火腿”字样,永康火腿厂使用该字样并不违法,也完全符合诚实信用原则。

“真方宗”牌金华火腿享有注册商标专有保护权,被告在使用时没有故意突出或夸大与原告商标相同或相似的字样。

浙江永康四路火腿一厂的注册商标如下图所示,注册号为3145861,申请日期为2002年04月15日,核定使用商品为第29类上的火腿、香肠、腌肉、腌腊肉、肉、板鸭、肉罐头、猪肉食品、肉干、肉冻。

火腿是哪里的特产

上海二中院认为,原告的“金华火腿”注册商标经过国家商标局注册,并经续展目前仍然有效,它的专用权应受到我国法律保护。

但“金华火腿”经国家质量监督检验检疫总局批准实施原产地域产品保护,被告永康四路火腿一厂获准使用“金华火腿”,原产地域专用标志,也属于正当使用。对原告浙江省食品有限公司的诉讼请求不予支持。

在之后的多年里,浙江省食品有限公司一直持有“金华火腿”商品商标的商标权。

在2007年3月14日,浙江省食品有限公司将“金华火腿”商品商标转让给旗下的浙江省金华火腿有限公司,浙江省金华火腿有限公司一直持有“金华火腿”商品商标至今。

“金华火腿”商品商标回家的日期是2018年1月19日。在那天,浙江省金华火腿有限公司、浙江兰溪永鑫火腿食品有限公司股权转让签约仪式在金华举行。

在这次股权转让协议签订后,金华市现代服务业投资发展有限公司获得“金华火腿”商品商标权利人——浙江省金华火腿有限公司100%的股权。

这标志着“金华火腿”商品商标回归金华,“金华火腿”商品商标实现了地理标志产品、证明商标、商品商标“三合一”,“金华火腿”商品商标自此走过了长达近四十年的回家之路。

以上带来的最出名的金华火腿是哪里的特产和火腿是哪里的特产的全面知识讲解,希望能帮到您。

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