中西饮食文化差异简单总结
网网为大家说一说分析中西饮食文化差异的原因和中西饮食文化差异简单总结方面的介绍，下面为详细的介绍。
中西方在饮食文化方面有着许多差异，比如我们是蔬菜熟吃，水果生吃，西方是蔬菜生吃，水果熟吃，这其中的差异不仅有历史原因，也有经济原因，同时也与中西方哲学思想有关。
中国饮食偏感性，讲究色、香、味，属于感性饮食，西方则偏理性，对食物的色、香、味不在乎，但对营养要求比较高，我们可以从几个方面来谈谈中西方饮食文化的差异。
饮食观念的差异
西方的饮食比较理性化，不注重食物的味道，注重食物带来的营养，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。
大概是西方历史上吃饱这件事情比较难，毕竟他们是以肉食动物为生，而肉食动物的生长周期比较长，一般要好几年，这样客观上就要求饲养很多的肉食动物。
但过去的历史畜牧业并不发达，所以吃饱饭这事儿在西方比较难，这也可能是西方人口少的一个原因，所以他们在营养方面更加注重。
另一方面，西方哲学也起了一定的作用，当西方经历了文艺复兴之后，生产力提上来之后，经济发展了，在吃的问题上也就讲究了。
在宴席上他们对餐具、用料和服务方面比较讲究，对菜的原料，菜的形式、菜的色彩搭配等比较考究，但不管怎么豪华高档，色彩上对比如何鲜明，一般只有一种味道，各种原料互不相干，各是各的味。
所以，西方的饮食文化多是受到形而上学的影响。
中国人的观念则不同，在品尝菜肴时，是以味道为标准，也就是好不好吃，大概是我们在历史上吃饱这件事情比西方做得更好，所以我们要求的不仅是吃不吃饱的问题，而是吃得好不好的问题。
中国人注重 “民以食为天”，吃是人生一件大事，毕竟吃饱了才有力气干活，但是这“民以食为天”的背后是另一句话“食以味为先”，对味道的要求很高，各种食材经过烹饪之后混合出来的味道要深入灵魂。 |
