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小番茄怎么保存时间长一点
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夏天的西红柿，酸甜可口又便宜，而且成熟度很高，远不是冬天大棚里种植的西红柿可以比，如果，想要全年都能吃到这么好吃的西红柿，就得在夏天把西红柿保存起来。
今天我就教大家一个储存西红柿的方法，吃一年都不会坏。
第一步，将西红柿洗净之后打上十字花刀，这一步是为了一会方便剥皮。
烧一点开水将西红柿丢进去烫一下，大概10秒钟左右就可以，时间不要太长。下半部分烫好之后给它翻个面，把上半部分也烫一下。
这时，西红柿的皮都已经爆开了，然后捞出将它的皮撕掉，这时的西红柿还比较烫，所以撕皮这一步千万小心不要烫到手。
第二步，西红柿皮全部清理干净之后，将西红柿切成块，去掉中间的硬心。
记得小时候家里菜园子种的西红柿多得吃都吃不完，除了品相好，长得周正的，可以拿到路边去卖一卖，其余的全都要通过这个方法储存起来。
存放的时间很长，味道也不会变。冬天拿出来不管是炒菜、打卤、炖牛肉，味道都很鲜，最重要的是可以省一大笔钱。
第三步，西红柿切好后，我们取出一个罐头瓶将它烫一下，这种罐头瓶子或蒸或煮都可以。
这个步骤虽然简单，但是千万不要省略，否则西红柿容易变质。然后，将切好的西红柿直接放到罐头瓶里，大概一升的罐头瓶，可以装两斤的西红柿。
罐头瓶除了放西红柿外，其它什么东西都不用放，盐、糖都不需要。西红柿全部塞进去后，盖好盖子。盖子拧到9成紧，放倒之后不会留出汤就可以了。 |
