中国四大名醋分别是什么
为网友们解答我国四大名醋的特色与特点介绍和中国四大名醋分别是什么的介绍，一起跟随小编看看具体内容吧！
说到陈醋，这可是很多中华美食常备的烹饪调料，陈醋的香味浓郁，口感非常酸爽。去腥解腻效果非常好，很多菜谱用陈醋稍微点缀一下，鲜味和香味都能提升一个档次。
中国最出名的有4大名醋，每一种都各具特色，看看你吃过几种？今天就一起来感受一下吧！
一、山西老陈醋
产地：山西
原料：豌豆、高粱
特点：色泽深黑色，酸度高，香味非常醇厚。放的时间越久，香味越浓。
山西老陈醋是北方醋的代表性醋品，距今已有3000多年的历史。民间有“天下第一醋”的美誉。很多高品质的山西陈醋，口感很出色，不管是日常烹饪，还是拿来蘸饺子面食都很不错。
还有很多山西人，没事就喜欢喝两口呢！毕竟山西老陈醋香味、酸爽度、饱和度都是非常出色的，如果你习惯了山西醋，可能对其他的醋品完全无法接受了。
二、镇江香醋
产地：江苏
原料：糯米
特点：色泽红棕色，香味清新，酸度较淡略带清甜。
长江中下游地区对镇江香醋往往不陌生，相比山西陈醋，口感更清淡柔和。在制作各种凉菜时，镇江香醋的效果往往会更好。尤其在增加菜品鲜味，提升香味的效果非常好。
三、非遗保宁醋
产地：四川
原料：大米、麸皮、糯米、小麦
特点：色泽黑紫色，有强烈的醋酸味。
保宁醋因其成为国家级非物质文化遗产，而被大众知晓。其实很多知名川菜都需要保宁醋的点缀，是川菜的必备调味料之一。
保宁醋因其添加了很多中药材，所以也被称为药醋，具有健脾开胃，活血化瘀等功效。而且保宁醋中富含各种微量元素和维生素，营养方面是非常出色的。其口感大致介于山西陈醋和镇江香醋之间。
四、永春老醋
产地：福建
原料：糯米
醋品特点：色泽棕黑色，醋味香浓回味，有一定的酸甜口感。
永春老醋的历史也非常悠久，早在北宋时期就已经在民间流传。它以糯米为主原料，用红曲为曲种，酿成的老醋醇香爽口，特别适合为菜品增味。
永春老醋的酿造方式和辅料非常传统，吃起来不是很酸，但香气浓烈，永春老醋中富含各种氨基酸，以及对人体有益微量元素，相比其他醋品更容易吸收。
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