铁皮石斛的功效与作用包括养护眼睛、提高抵抗力、减压、清咽利喉、美容养颜等，具体应用请在医师指导下使用。 1、养护眼睛：在中医理论中铁皮石斛是一味可以养肝明目的中药材，通过将铁皮石斛泡水饮用之后能达到养肝明目，养护眼睛的目的。 2、提高抵抗力：现代医学研究发现铁皮石斛所含有的石斛多糖具有消除人体免疫抑制剂的作用，体现了铁皮石斛具有提高抵抗力的作用。 3、减压：药理实验中证明铁皮石斛的特殊成分可以促进消化，促进分泌多巴胺，以达到促进消化和增加人体的愉悦感。 4、清咽利喉：将铁皮石斛加水煮制30分钟之后，以茶代水饮用煮泡好的铁皮石斛茶，饮用之后就能达到清咽利喉的目的。 5、美容养颜：铁皮石斛在本草纲目中被记载为具有滋阴补肾，脂膏丰富的中草药，因此铁皮石斛有助于女生美容养颜。 
正确吃法 铁皮石斛是一种中药材，它的吃法一般有以下几种： 1.鲜吃：将新鲜的铁皮石斛洗干净，直接放入口中咀嚼，并将少量的残渣吞咽下去即可。若是市场上买来的，最好先取出鞘皮之后再吃，这样口感会更好。 2.鲜榨汁：铁皮石斛像榨西瓜汁、橙汁、苹果汁一样，取出最新鲜的铁皮石斛，在果汁机进行鲜榨，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用。 3.泡茶：铁皮石斛洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡，并且连渣食用。铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉咙清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。 4.熬汤：铁皮石斛洗净后切碎或拍烂，可与一些食材同煮熬汤食用，熬汤后的渣也可食用。
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