观察颜色和质地：正常的蛋白粉应该是均匀的粉末，如果蛋白粉出现结块、颜色偏黄或有其他杂质，可能是变质的表现。这是因为蛋白质在变质过程中可能会发生化学反应，导致颜色和质地的变化。 闻气味：正常的蛋白粉应该有清淡的味道，如果闻到发霉、苦涩或腐臭的气味，说明蛋白粉可能已经变质。这是因为蛋白质在变质过程中会产生不良的气味。 冲泡检测：将蛋白粉冲泡后，正常的蛋白粉应该均匀溶解，如果冲泡后出现分层、水油分离的情况，说明蛋白粉可能已经变质。这是因为蛋白质在变质过程中可能会发生化学反应，导致溶解性变差。 检查湿度和包装：如果蛋白粉受潮或包装鼓起，也可能已经变质。这是因为潮湿的环境会加速蛋白质的变质过程，导致蛋白质受潮、结块或滋生细菌。 |
