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葡萄酒是一种由葡萄果实或葡萄汁发酵而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量高，储存一段时间后会有酒味，所以经常用葡萄酿造。经常喝酒有什么好处？ 1、缓解疲劳 葡萄酒中含有的硫胺素可以恢复疲劳和兴奋神经。 2、抑制脂肪吸收 日本科学家发现，红酒可以抑制脂肪的吸收，并对老鼠进行了测试。喝了一段时间后，老鼠发现他们的肠道减缓了脂肪的吸收，并对人进行了临床试验，并得出了同样的结论。 3、增进食欲 葡萄酒色泽鲜艳，姿势清晰透明，赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时，葡萄酒中的单宁略带涩味，促进食欲。所有这些都使人体处于舒适快乐的状态，有利于身心健康。 4、供给热量 葡萄酒营养丰富，化学成分齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，能为人体提供一定的热量。 5、减肥 葡萄酒有减肥的作用。每升干酒含有525卡路里，只相当于人体每天平均需要1/15卡路里。饮酒后，葡萄酒可以直接被人体吸收和消化，并在4小时内完全消耗，而不会增加体重。因此，经常喝酒的人不仅可以补充人体所需的水分和各种营养素，还可以帮助减肥。 6、美容养颜 红酒自古以来就是美容养颜的佳品，深受人们的喜爱。有人说法国女性皮肤细腻、滋润、富有弹性，这与经常喝红酒有关。红葡萄酒可以防止衰老，使皮肤少起皱纹。除了喝酒，还有很多人喜欢在脸上和身体表面涂红酒，因为低浓度的果酸有抗皱和皮肤清洁的作用。虽然喝红酒有很多好处，但也有数量限制。据专家介绍，饮用红酒，按酒精含量12%计算，每天不能超过250毫升，否则会对健康造成危害。 喝酒有什么禁忌？ 1、避免与海鲜为伍 红酒配红肉符合烹饪规则。葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质结合，使消化几乎立即开始。虽然新鲜的马哈鱼、剑鱼或金枪鱼富含天然油，可以搭配轻红酒，但红酒和一些海鲜，如：多弗尔油底鱼片，高单宁会严重破坏海鲜的味道，葡萄酒本身甚至会带来烦人的金属味道。 白酒配白肉菜或海鲜也是一个很好的建议。一些白葡萄酒的味道可能被牛肉或羊肉所掩盖，但它们会把美味的食物推到一个非常高的水平，为板鱼、虾、龙虾或烤鸡。 2、忌有醋相伴 各种沙拉通常不会影响葡萄酒的风格，但如果它们与醋混合，它们会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，味道变得迟钝和沉闷。柠檬水是一个很好的选择，因为柠檬酸可以与葡萄酒的性格相协调。 奶酪和葡萄酒是自然的理想组合，只要注意不要将辛辣的奶酪与轻质葡萄酒搭配，反之亦然。 3、香辣食品配酒有选择 辛辣或浓香的食物配酒可能很难，但是配上辛辣或果香特别浓郁的葡萄酒，可以算是找到了合适的伴侣。 巧克力有时会对葡萄酒的味道产生不利影响，有些人声称老赤霞珠葡萄酒可以成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒与巧克力，特别是黑巧克力，效果极佳，令人满意。这款意大利葡萄酒精致脆，适当的天然酸度足以平衡巧克力的香味和甜味，同时保持口腔舒适、清爽和清洁。 |
