西梅膳食纤维果冻是一种相对安全的食品，但还是存在一些可能的副作用，主要包括以下几个方面：过量摄入会引起腹泻、过敏反应以及影响血糖水平。
1.过量摄入会引起腹泻：膳食纤维过量摄入会导致肠道水分增多，从而引起腹泻，因此在食用西梅膳食纤维果冻时应适量，不要过量食用。
2.含有一定的糖分：一些西梅膳食纤维果冻中含有一定的糖分，如果摄入过多可能会影响血糖控制，特别是糖尿病患者需要特别注意。
3.过敏反应：个别人可能会对西梅膳食纤维果冻中的某些成分过敏，出现过敏反应，如皮疹、呼吸道症状等，需要及时就医处理。
