芥菜丝的腌制方法 首先准备好芥菜，然后将新鲜的芥菜洗干净后放到清水中浸泡，保持24小时左右，然后将其拿出来晾干水分，再接着将芥菜切成丝状。这一步完成之后，可以准备其它的配料，例如大蒜、辣椒、芝麻，具体可以根据个人口味来调理，然后用热油淋在上面来调和。最后将这些配料和切好的芥菜丝拌匀，将其置放在密封的容器中，等待10天左右便能食用了。 芥菜丝能炒着吃吗 荠菜吃是可以炒着吃的。大家可以用芥菜丝来炒肉。选用五花肉来搭配煸炒是非常香的。另外，它还可以用来搭配煎鱼，具体看个人口味来食用。芥菜丝中含有丰富的纤维素，蛋白质，钙、铁等物质，它的营养价值还是比较高的，日常中适量使用有助于身体健康。由于芥菜丝中含有大量的草酸，建议在炒之前先焯水，这样不容易刺激肠胃。 |
