白肉是指什么肉

白肉一般指猪肉、家禽肉（如鸡肉、鸭肉等）以及兔肉等白色的肉类。与之相对应的是红肉，通常指的是牛肉、羊肉和驴肉等肉类。白肉相比红肉具有脂肪含量较低、蛋白质含量丰富、易于消化等特点，并且一些白肉还富含微量元素和维生素等营养物质，具有营养丰富、美味可口等优点。因此，适量食用白肉有益身体健康。