空心菜要不要焯水 炒空心菜的时候是可以考虑去焯水的，焯水之后可以也更好的降低草酸的含量，避免出现结石的症状，而且还可以有效的减少细菌或者是农药的残留，更有利于营养产品的吸收。所以我们在吃空心菜之前都是建议提前的清洗干净。 空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃 炒空心菜的时候，想要空心菜不发黑又嫩好吃，那么火候的掌握或者是时间的掌握还是非常重要的，而且一定要注意，不建议直接的用老抽或者是酱油等去炒，可以考虑用生抽或者蚝油去炒，这样是不用担心会变颜色的。另外洗空心菜的时候还可以滴一点柠檬水或者是食醋，对于预防变黑等有着非常不错的效果。 |
