榴莲外壳发霉后的处理方法如下：
1. 丢弃发霉部分：一旦发现榴莲发霉，应立即将发霉部分切除并丢弃。在处理时，要确保手和使用的工具都干净，避免将霉菌传播到其他食物上。
2. 保留未发霉部分：如果发霉部分被成功切除，且剩余部分没有明显的腐烂或异味，可以考虑将未发霉的部分留下。但应尽快食用，以免剩余部分也出现变质。
3. 存放注意事项：为了避免榴莲发霉，在存放时应注意以下几点：首先，榴莲应在室温下存放，避免暴露在高温环境中，以免过热导致果肉变质；其次，应将榴莲存放在通风良好的地方，避免潮湿和密闭的环境，以免霉菌生长；最后，如果榴莲未熟，可以将其放在室温下让其自然成熟，但要避免过度成熟导致果肉变质。
请注意，榴莲发霉是一种常见的食品安全问题，但正确的处理方式可以确保食品的安全性。在处理发霉的榴莲时，应保持手和使用的工具的清洁，避免将霉菌传播到其他食物上。如果仍然担心食品安全问题，或者觉得处理发霉的榴莲太麻烦，可以直接选择扔掉。
