要挑选又香又甜的榴莲，可以参考以下方法： 1. 看外观：成熟的榴莲通常呈黄色，颜色越深，成熟度越高。要选择形状饱满、呈椭圆形或球形的榴莲，避免选择形状不规则或凹陷的榴莲。 2. 捏尖刺：轻轻捏住相邻的两个尖刺，如果它们很容易就捏动，并且向一起靠拢，说明这个榴莲的成熟度很好。 3. 听声音：将榴莲轻轻摇晃，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳。 
4. 闻气味：新鲜的榴莲应该有浓郁的香味，如果闻到有酒精味或其他异味，说明榴莲已经变质了。 5. 看果肉：成熟的榴莲果肉颜色偏黄，摸起来软绵绵的。如果果肉呈奶白色，摸起来硬硬的，说明还不成熟。 6. 选品种：不同品种的榴莲口感和甜度也有所不同，可以根据自己的喜好选择甜度较高的品种，如金枕头、金凤等。 综上所述，挑选又香又甜的榴莲需要观察外观、捏尖刺、听声音、闻气味、看果肉以及选品种等方法。在购买时可以结合这些方法来选择口感甜、水分足的榴莲。 |
