最少3个小时。 
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。 这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。 糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。 换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。 因此，糯米最好提前一天浸泡。当然，也有些朋友会觉得，糯米浸泡时间太长，会导致糯米的水分过足，吃起来没那么软糯，这一点我们也不用过于担心，因为糯米本来就是一个吸水的食材，如果担心泡一个晚上有些久，还可以在第二天控一下水，大概1个小时左右就可以了，这样的糯米也能包出美味的粽子来。 |
